- Preparacion basica de reposteria
- Preparacion de carnes
- Preparacion de huevos, arroces, pastas y verduras
- Preparacion de salsas, pescados y mariscos
- Preparacion y presentacion de aperitivos
- Recetario de cocina nacional, internacional y cocina creativa
- Servicio en barra
- Servicio en restauracion
- Ventas en la Restauracion
- Enologia y maridaje
- Iniciacion a la cata de vino
- La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y Menus
- Manual didactico de cocina 1 y 2
- Maridaje, enologia y cata de vinos
- Aplicacion del Marketing en Empresas de Restauracion
- El corte del jamon
- Aplicacion del Marketing en Empresas de Restauracion
- Planes de Promocion para la Restauracion
- Ventas en la Restauracion
- Experto en Marketing de Hosteleria y Restauracion
- Manual didactico de cocina (vol 1)
